ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN SECRETOS DE FAMILIA

CALIDAD GOURMET - PREMIUM DE SABOR ÚNICO 

Perfume: agradable, limpio y herbáceo

Color: verde, de intensidad variable con reflejos dorados

Blend: Aceituna Arbequina

Acidez: 0,25

El contenido de acidez es un indicador clave de la calidad del aceite de oliva. Para ser considerado extra virgen, el aceite debe tener una acidez libre inferior a 0.8 gramos por 100 gramos, lo que implica que las aceitunas utilizadas están frescas y no han sufrido una fermentación excesiva.

Fecha Vencimiento: OCTUBRE/2028

ELABORADO EN LA PROVINCIA DE SAN JUAN, DE DONDE NACEN LOS MEJORES ACEITES DE SU TIPO, DESDE 1979

EL TIPO DE PRENSADA ES EN FRÍO LO QUE LOGRA UN SABOR EXTRAORDINARIO 

RNE: 300167

RNPA: 03002557/4

EL PRECIO PUBLICADO ES POR 5 LITROS EN BOTELLA PLÁSTICA (PET)

CONTAMOS EN STOCK CON OTRO TIPO DE ENVASES Y CANTIDADES:

1 LTS BOTELLA PLASTICO (PET)

2 LTS BOTELLON PLASTICO (PET)

3 LTS BOTELLON PLASTICO (PET)

5 LTS BIDÓN PLASTICO (PET)

QUIEN LO HAYA PROBADO SABE DE LO QUE ESTAMOS HABLANDO.

UN PRECIO SUPER ECONOMICO DE UNA CALIDAD ELEVADA

"ROMPAMOS MITOS DE UNA BUENA VEZ RESPECTO A LA SOLIDIFICACION DE ACEITES DE OLIVA EN FRIO"

Porque el aceite de oliva extra virgen NO se solidifica con el frio?

El aceite de oliva extra virgen no se solidifica con el frío principalmente debido a su composición de ácidos grasos. 

El aceite de oliva contiene predominantemente ácidos grasos insaturados, como el ácido oleico, que tienen una estructura química que impide la solidificación a temperaturas típicas de refrigeración.

Los ácidos grasos insaturados tienen cadenas de carbono con enlaces dobles (dobles enlaces C=C), lo que hace que las moléculas no puedan empaquetarse tan cercanamente como los ácidos grasos saturados en temperaturas bajas. Esta estructura química flexible permite que el aceite de oliva permanezca en estado líquido incluso a temperaturas más frías, a diferencia de los aceites con una mayor proporción de ácidos grasos saturados, que tienden a solidificar (como el aceite de coco, que es alto en ácidos grasos saturados y solidifica a temperaturas más bajas).

Por lo tanto, la resistencia del aceite de oliva extra virgen a solidificarse con el frío se debe a su alta proporción de ácidos grasos insaturados, especialmente ácido oleico, que le confiere sus propiedades líquidas incluso a temperaturas relativamente bajas.

"Imaginen en provincias productoras del mismo, como son las cuyanas, con sus bajas temperaturas de hasta 4 grados bajo cero como seria posible su envasado o su almacenamiento si los tambores estarían SOLIDIFICADOS no se podría envasar"